Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Jednohubky a chuťovky
Gambas al ajillo
Les gambas al ajillo sont des crevettes saisies dans une huile d'olive parfumée à l'ail et au piment, puis servies brûlantes dans la poêle. C'est un tapas emblématique, idéal à partager avec du pain pour saucer le jus.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Na přílohu
Nutriční hodnoty
400 kcal na porci
- Bílkoviny
- 25,3 g
- Sacharidy
- 6,1 g
- z toho cukry
- 0,5 g
- Tuky
- 29,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 4,6 g
- Vláknina
- 0,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Émincer finement les gousses d'ail et égrener le piment séché.
- Verser l'huile dans une poêle à fond épais et chauffer à feu moyen avec l'ail et le piment.
- Laisser l'ail dorer doucement pendant 2 minutes sans le brûler.
- Monter le feu, ajouter les crevettes salées et cuire 2 à 3 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Parsemer de persil, verser une pincée de paprika et servir aussitôt dans la poêle, avec des quartiers de citron et du pain.
Varianty a tipy
Version en cocotte individuelle. Répartir l'huile, l'ail et les crevettes dans des petits plats en terre et les servir chauds.
Originální recept Ecomely.