Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Saláty a předkrmy
Hapukapsa-kohupiimavõi (tartinade choucroute et fromage blanc)
Une tartinade fraîche et relevée, qui associe la choucroute finement hachée au fromage blanc et à l'aneth. Elle se déguste sur du pain noir, au petit-déjeuner ou en amuse-bouche.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
209 kcal na porci
- Bílkoviny
- 6,1 g
- Sacharidy
- 4 g
- Tuky
- 17,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 10,7 g
- Vláknina
- 2,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Rince rapidement la choucroute à l'eau froide puis presse-la bien entre les mains pour retirer l'excédent de jus.
- Hache finement la choucroute et l'oignon rouge au couteau.
- Dans un bol, travaille le beurre mou à la fourchette jusqu'à le rendre crémeux.
- Ajoute le fromage blanc et mélange bien, puis incorpore la choucroute, l'oignon et l'aneth.
- Assaisonne avec un peu de sel et beaucoup de poivre, puis goûte et ajuste.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes au frais avant de tartiner sur du pain noir.
Varianty a tipy
Version plus douce. Ajoute une cuillerée de crème fraîche pour adoucir le goût acidulé de la choucroute.
Originální recept Ecomely.