Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Polévky
Harira karsa
Variante algérienne de la harira, à base de pâte feuilletée et de citron, servie chaude pendant le ramadan. Sa texture est plus légère que la harira traditionnelle et son goût est acidulé.
Suroviny
Suroviny
Pâte
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
574 kcal na porci
- Bílkoviny
- 14,1 g
- Sacharidy
- 58,4 g
- z toho cukry
- 5,4 g
- Tuky
- 28,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 9,2 g
- Vláknina
- 7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 180 °C et découpe la pâte feuilletée en petits carrés. Enfourne-les 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 5 minutes, à feu moyen, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute le concentré de tomate et la farine, mélange 1 minute, puis verse le bouillon chaud petit à petit en remuant.
- Incorpore les lentilles, le cumin, le paprika et le poivre, puis laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Hors du feu, ajoute le jus de citron et le zeste, puis la coriandre hachée. Rectifie l'assaisonnement.
- Sers la soupe bien chaude, avec quelques morceaux de feuilleté croustillant posés dessus.
Varianty a tipy
Version sans feuilleté. Supprime la pâte feuilletée et ajoute des pois chiches cuits pour la texture.
Originální recept Ecomely.