Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Polévky
Hsi ye (ဆီရည်)
Un bouillon léger et huileux, parfumé à l'oignon, à l'ail et au poisson, typique des repas birmans quotidiens. Il se boit chaud, accompagné de riz, et réchauffe agréablement.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
227 kcal na porci
- Bílkoviny
- 15,8 g
- Sacharidy
- 5,4 g
- z toho cukry
- 3,1 g
- Tuky
- 15,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 2,3 g
- Vláknina
- 1,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais dorer les oignons 6 à 8 minutes.
- Ajoute l'ail et le curcuma et remue 1 minute.
- Verse le bouillon de poisson et porte à ébullition, puis baisse le feu.
- Ajoute les morceaux de poisson et laisse frémir 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Incorpore la sauce de poisson, assaisonne avec le sel et le poivre et laisse mijoter 5 minutes.
- Sers chaud, avec du riz à côté, et un filet de citron vert si tu le souhaites.
Varianty a tipy
Version aux légumes. Ajoute des pousses de soja ou des feuilles d'épinards dans le bouillon en fin de cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Le bouillon de poisson se fait avec un cube de bouillon de volaille et quelques gouttes de sauce de poisson.
Originální recept Ecomely.