Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Saláty a předkrmy
Ilōk tuna (poke de thon)
Une préparation fraîche de thon cru mariné avec oignon, sauce soja et sésame. Légère et parfumée, elle se mange en entrée ou en salade, souvent accompagnée de riz.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
238 kcal na porci
- Bílkoviny
- 31,3 g
- Sacharidy
- 2,3 g
- z toho cukry
- 1,4 g
- Tuky
- 11,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 2,2 g
- Vláknina
- 0,9 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Coupe le thon en cubes réguliers d'environ 2 cm, en gardant le poisson bien froid.
- Émince finement l'oignon rouge et rince-le à l'eau froide pour atténuer son goût.
- Dans un saladier, mélange la sauce soja, l'huile de sésame et le piment haché.
- Ajoute le thon et l'oignon, puis mélange délicatement.
- Laisse mariner 10 minutes au réfrigérateur.
- Parsème de graines de sésame grillées et sers avec du riz.
Varianty a tipy
Version plus parfumée. Ajoute un filet de jus de citron vert juste avant de servir.
Originální recept Ecomely.