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Snídaně
Jibneh bil-bayd (jibneh bil bayd)
Un petit déjeuner yéménite simple : fromage frais fondu dans une poêle avec des œufs brouillés, tomate et oignon. Crémeuse et salée, on la mange encore chaude avec du pain.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
274 kcal na porci
- Bílkoviny
- 9,6 g
- Sacharidy
- 4,6 g
- z toho cukry
- 3,5 g
- Tuky
- 23,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 10,3 g
- Vláknina
- 0,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Émince finement l'oignon et coupe la tomate en petits dés.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3 minutes.
- Ajoute la tomate et laisse-la compoter 4 minutes, jusqu'à obtenir une sauce légère.
- Ajoute le fromage émietté et remue doucement pour qu'il commence à fondre.
- Casse les œufs dans la poêle et brouille le tout pendant 2 à 3 minutes, sans les laisser trop sécher.
- Assaisonne de sel, de poivre et de piment doux, puis sers immédiatement avec du pain.
Varianty a tipy
Version légère. Remplace le fromage frais par du fromage blanc égoutté et réduis l'huile à une cuillère.
Avec ce qu'on trouve ici. La feta du supermarché convient parfaitement à la place du fromage yéménite.
Další nápady
Jemen
Originální recept Ecomely.