Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Polévky
Kai nam (œuf au bouillon)
Un œuf poché dans un bouillon clair et chaud, parfumé à la ciboule et au poivre. C'est un petit-déjeuner ou un repas léger simple et réconfortant, servi tôt le matin au Laos.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
104 kcal na porci
- Bílkoviny
- 7,8 g
- Sacharidy
- 2,1 g
- z toho cukry
- 1,3 g
- Tuky
- 7,1 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 2 g
- Vláknina
- 0,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Porte le bouillon à frémissement dans une casserole.
- Ajoute la sauce de poisson et l'ail écrasé, puis laisse infuser cinq minutes.
- Casse les œufs un par un dans une petite louche et glisse-les doucement dans le bouillon frémissant.
- Laisse pocher trois à quatre minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
- Répartis les œufs dans des bols, verse le bouillon par-dessus et parsème de ciboules hachées et de poivre blanc.
Varianty a tipy
Avec des vermicelles. Ajoute des vermicelles de riz dans le bouillon pour en faire un repas plus complet.
Originální recept Ecomely.