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Těstoviny a rýže
Khao phat amerikan (riz sauté à l'américaine)
Un riz sauté thaïlandais à la mode « américaine », relevé de ketchup, de saucisses et de petits pois. Né dans les années de présence américaine, il est devenu un classique des cantines et des plats familiaux.
Suroviny
Suroviny
Garniture
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Coupez les saucisses en rondelles et l'oignon en dés, puis râpez la carotte.
- Faites chauffer l'huile dans le wok et faites revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
- Ajoutez les saucisses et la carotte et faites dorer 4 minutes.
- Ajoutez les petits pois et sautez encore 2 minutes.
- Poussez les ingrédients sur le côté et cassez les œufs dans le wok ; brouillez-les avant de les mélanger.
- Incorporez le riz froid en le défaisant bien, puis versez le ketchup, la sauce soja et la sauce de poisson.
- Sautez à feu vif 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le riz soit chaud et légèrement caramélisé.
- Assaisonnez de poivre et de sucre, puis servez avec des rondelles de concombre.
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Thajsko
Originální recept Ecomely.