Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Jednohubky a chuťovky
Kiluvõi (beurre de hareng)
Le kiluvõi est une tartinade estonienne à base de hareng mariné et de beurre, relevée d'oignon et de poivre. On la tartine sur du pain de seigle, et elle est très appréciée à l'apéritif.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Égoutte les filets de hareng et épèche-les si besoin, puis hache-les finement au couteau.
- Émince très finement l'oignon, ou râpe-le pour une texture plus fondue.
- Dans un bol, écrase le beurre ramolli à la fourchette jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute le hareng, l'oignon, le vinaigre et le poivre, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Goûte et rectifie avec un peu de sucre si le hareng est trop acide.
- Place au frais 30 minutes pour raffermir, puis sers sur du pain de seigle.
Varianty a tipy
Avec de la pomme. Ajoute une petite pomme râpée pour apporter du croquant et de la fraîcheur.
Originální recept Ecomely.