Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Saláty a předkrmy
Komkommersalade (salade de concombre)
Salade fraîche et acidulée de concombre émincé mariné dans un mélange de vinaigre et de sucre, parfumé à l'aneth. Elle accompagne traditionnellement les plats de pommes de terre, les poissons fumés et les viandes froides.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
56 kcal na porci
- Bílkoviny
- 2,8 g
- Sacharidy
- 10 g
- z toho cukry
- 9 g
- Tuky
- 0,3 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,1 g
- Vláknina
- 0,9 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, épépinez-le à la cuillère puis émincez-le très finement.
- Émincez l'oignon rouge en fines rondelles ou en lamelles.
- Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sucre, l'eau et le sel jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Ajoutez le concombre et l'oignon, poivrez légèrement et mélangez bien.
- Laissez mariner au frais au moins 30 minutes, en remuant une fois.
- Égouttez légèrement avant de servir, parsemé d'aneth frais haché.
Varianty a tipy
Version crémeuse. Ajoutez 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse au moment de servir pour adoucir l'acidité.
Originální recept Ecomely.