Kreef mayonnaise (salát z langustinek s majonézou)

Postup

1. Osolenou vodu přiveď k varu s bobkovým listem a polovinou citronové šťávy.
2. Ponoř ocásky langustinek a nech je lehce podvařit 2 až 3 minuty, dokud maso nezbělá a nezprůhlední.
3. Scedi je, hned je ochlaď v ledové vodě, pak je oloupej a odlož do chladu.
4. Smíchej majonézu se smetanou, citronovou kůrou, zbylou šťávou, solí a pepřem.
5. Salát omyj, osuš a rozlož listy do čtyř misek nebo talířů.
6. Okurku nakrájej na tenká kolečka a s langustinami je poskládej na salát.
7. Polij citronovou omáčkou, posyp pažitkou a podle chuti paprikou a podávej s citronovými kolečky.