Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Saláty a předkrmy
Mahyawa
Préparation relevée à base de poisson séché, d'oignons et de citron, souvent piquante et très parfumée. C'est un accompagnement typique des repas bahreïniens, savouré avec du pain et du riz.
Suroviny
Suroviny
Assaisonnement
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
147 kcal na porci
- Bílkoviny
- 10,3 g
- Sacharidy
- 6,1 g
- z toho cukry
- 4,5 g
- Tuky
- 7,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,9 g
- Vláknina
- 1,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais tremper le poisson séché dans l'eau pendant 2 heures pour le dessaler, puis égoutte-le et effiloche-le.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail écrasé, le piment vert haché et le curcuma, puis fais revenir 1 minute.
- Ajoute le poisson effiloché et fais-le sauter 5 minutes à feu moyen.
- Incorpore les tomates coupées en dés et laisse cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles se défassent.
- Retire du feu, ajoute le jus de citron et la coriandre, puis rectifie le sel et le poivre.
- Laisse tiédir quelques minutes pour que les saveurs se mêlent.
- Sers tiède avec du pain plat.
Varianty a tipy
Version avec poisson frais. Remplace le poisson séché par 300 g de filets de poisson blanc poêlés 3 minutes par face, puis effilochés.
Originální recept Ecomely.