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Snídaně
Mas huni (thon émietté aux oignons)
Préparation de thon cru émietté, mélangé à des oignons, du piment et de la noix de coco, servie avec des galettes plates. C'est le petit-déjeuner traditionnel par excellence aux Maldives, frais et relevé.
Suroviny
Suroviny
Pour servir
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Si le thon est cru, assure-toi qu'il est de très grande fraîcheur et conserve-le au froid jusqu'au moment de servir.
- Émince finement les oignons et les piments. Épépine la tomate et coupe-la en petits dés.
- Émiette le thon dans un saladier avec les doigts en le travaillant légèrement.
- Ajoute les oignons, les piments, la tomate, la noix de coco râpée et l'huile.
- Presse le citron vert dessus, ajoute une pincée de sel et du poivre, puis mélange bien.
- Laisse reposer 5 minutes pour que les saveurs se mêlent, puis sers avec les galettes plates.
Varianty a tipy
Avec du thon cuit. Pour une version plus sûre, utilise du thon cuit à la vapeur ou poché, bien refroidi avant d'être émietté.
Originální recept Ecomely.