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Saláty a předkrmy
Matevž (fromage à la crème fouetté)
Fromage blanc fouetté avec de la crème fraîche, relevé de ciboulette et de radis croquants. Une tartine légère et fraîche, très appréciée au printemps sur du pain de seigle.
Suroviny
Suroviny
Na přílohu
Nutriční hodnoty
130 kcal na porci
- Bílkoviny
- 6,2 g
- Sacharidy
- 3,4 g
- z toho cukry
- 3,1 g
- Tuky
- 9,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 6,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans un bol, fouette le fromage blanc jusqu'à le rendre crémeux.
- Ajoute la crème fraîche et continue de fouetter 2 minutes pour obtenir une texture aérienne.
- Ciselle finement la ciboulette et les radis, puis incorpore-les à la préparation.
- Assaisonne de sel et de poivre.
- Réserve au frais 15 minutes avant de servir sur du pain de seigle.
Varianty a tipy
Avec de l'ail. Ajoute une petite gousse d'ail écrasée pour une version plus relevée.
Originální recept Ecomely.