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Jednohubky a chuťovky
Mkate wa kumbe (pain aux crevettes)
Une galette de pâte parfumée aux crevettes séchées, à l'oignon et au piment. Elle est savoureuse et légèrement salée, et se déguste en accompagnement ou en apéritif.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
328 kcal na porci
- Bílkoviny
- 16,3 g
- Sacharidy
- 45,7 g
- z toho cukry
- 2,3 g
- Tuky
- 7,9 g
- Vláknina
- 2,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais tremper les crevettes séchées 10 minutes dans de l'eau tiède, puis égoutte-les et hache-les grossièrement.
- Émince finement l'oignon et le piment.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le curcuma et une pincée de sel.
- Ajoute les crevettes, l'oignon et le piment, puis incorpore l'eau tiède pour obtenir une pâte souple.
- Laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe l'huile dans une poêle, verse la pâte et étale-la en galette d'environ 1 cm.
- Fais cuire à feu moyen-doux 6 à 7 minutes par face jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
Varianty a tipy
Version plus parfumée. Ajoute une pincée de cumin à la pâte pour une saveur plus chaleureuse.
Originální recept Ecomely.