Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Polévky
Mulligatawny
Soupe épicée d'origine indo-britannique, dérivée du rasam du sud de l'Inde, à base de lentilles et de poulet. Sa texture est veloutée et son goût à la fois doux et poivré.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
325 kcal na porci
- Bílkoviny
- 29,3 g
- Sacharidy
- 25,4 g
- z toho cukry
- 6,8 g
- Tuky
- 9,7 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,7 g
- Vláknina
- 8,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais revenir l'oignon, la carotte et l'ail dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute le curry, le cumin et le gingembre et fais-les torréfier une minute.
- Incorpore les lentilles, la pomme pelée en dés et le bouillon, puis porte à ébullition.
- Ajoute le poulet entier et laisse mijoter 25 minutes à feu doux.
- Retire le poulet, effiloche-le et réserve-le.
- Mixe la soupe pour la rendre veloutée, remets le poulet, rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz.
Varianty a tipy
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches cuits et le bouillon par un bouillon de légumes.
Originální recept Ecomely.