Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Polévky
Ngeleel ngebard (soupe de patate douce au poisson)
Une soupe onctueuse où la patate douce se fond dans le bouillon et tient compagnie à des morceaux de poisson tendres. Très présente dans les repas quotidiens des îles, elle se mange chaude, souvent avec du riz.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes de 2 cm. Pelez le gingembre et râpez-le finement.
- Émincez l'oignon, écrasez l'ail et concassez la tomate.
- Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre 3 minutes dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la tomate, le curcuma, puis l'eau et les cubes de patate douce. Salez et portez à ébullition.
- Laissez mijoter 15 minutes jusqu'à ce que la patate douce soit presque défaite.
- Ajoutez les filets de poisson coupés en morceaux, poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes à frémissement, puis rectifiez l'assaisonnement et servez.
Varianty a tipy
Version légère. Remplacez le poisson par des crevettes décortiquées, qui cuiront en 3 à 4 minutes.
Originální recept Ecomely.