Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Jednohubky a chuťovky
Pâté de porc (pork patties)
Des chaussons croustillants garnis de porc haché épicé au curry et au piment, avec oignon et ail. Ce snack populaire se mange chaud, à la main, et se retrouve dans toutes les boulangeries de l'archipel.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
632 kcal na porci
- Bílkoviny
- 22,7 g
- Sacharidy
- 50,5 g
- z toho cukry
- 4,3 g
- Tuky
- 36,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 13,2 g
- Vláknina
- 4,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Émincez finement l'oignon, l'ail et le piment.
- Faites revenir l'oignon, l'ail et le piment dans un filet d'huile 3 minutes à feu moyen.
- Ajoutez le porc haché et faites-le dorer 6 à 7 minutes en l'émiettant.
- Saupoudrez de curry et de thym, salez, poivrez et laissez refroidir la farce.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Garnissez les disques de pâte de farce, repliez-les en demi-lune et scellez les bords à la fourchette.
- Badigeonnez d'œuf battu et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à coloration dorée.
Varianty a tipy
Version au bœuf. Remplacez le porc haché par du bœuf haché maigre, en gardant les mêmes épices.
Originální recept Ecomely.