Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Saláty a předkrmy
Riganada (tartine à l'huile d'olive et à l'origan)
Tranche de pain de campagne frottée à l'ail, arrosée d'huile d'olive et parsemée d'origan sauvage, avec de la tomate fraîche. Une tartine simple et typique des îles grecques, qu'on mange en apéritif ou au goûter.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
242 kcal na porci
- Bílkoviny
- 3,7 g
- Sacharidy
- 23,2 g
- z toho cukry
- 2,5 g
- Tuky
- 14,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 2,2 g
- Vláknina
- 2,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais griller les tranches de pain au grille-pain, au four à 200 °C pendant 5 minutes ou sur une poêle sèche à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées en surface.
- Pendant que le pain chauffe, coupe la gousse d'ail en deux et prépare la tomate : coupe-la en deux dans sa largeur.
- Frotte la face coupée de l'ail sur chaque tranche encore chaude, en appuyant légèrement pour en extraire le parfum.
- Frotte ensuite la moitié de tomate sur le pain, en pressant pour que la pulpe imprègne la mie et laisse la peau dans la main.
- Arrose généreusement d'huile d'olive, puis saupoudre d'origan et d'une pincée de sel et de poivre.
- Ajoute la feta et les olives si tu en utilises, et sers immédiatement tant que le pain est croustillant.
Varianty a tipy
Version à la feta. Émiette de la feta sur chaque tranche avant de servir pour un en-cas plus consistant.
Originální recept Ecomely.