Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Saláty a předkrmy
Rosolli
Le rosolli est une salade d'hiver finlandaise à base de betterave, de pommes de terre, de hareng et de pommes acidulées, nappée d'une sauce crémeuse. Son beau rose vif en fait un classique des fêtes et des repas de famille.
Suroviny
Suroviny
Sauce
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
470 kcal na porci
- Bílkoviny
- 13,9 g
- Sacharidy
- 41,5 g
- z toho cukry
- 20,5 g
- Tuky
- 25,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 12,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais cuire les betteraves et les pommes de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles se laissent percer par une lame, puis laisse-les refroidir.
- Épluche les betteraves et les pommes de terre, puis coupe-les en petits dés réguliers.
- Épluche les pommes et coupe-les en dés, puis émince finement les oignons rouges.
- Dans un saladier, mélange la crème fraîche avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sucre, le sel et le poivre pour obtenir une sauce lisse.
- Ajoute les dés de betterave, de pommes de terre, de pommes et d'oignons dans la sauce et mélange délicatement.
- Incorpore les harengs coupés en morceaux et les œufs durs émiettés, puis rectifie l'assaisonnement.
- Réserve au frais au moins 1 heure pour que les saveurs se mêlent.
- Sers froid, décoré de tranches d'œuf et de cornichons, avec du pain de seigle.
Varianty a tipy
Version végétarienne. Remplace les harengs par des cubes de pomme fumée ou du tofu mariné pour une salade sans poisson.
Pour les fêtes. Ajoute une cuillerée de raifort râpé dans la sauce pour une touche plus relevée.
Originální recept Ecomely.