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Omáčky a základy
S.O.S.
« S.O.S. » désigne en Suède un ensemble de sauces sucrées-salées à base de moutarde, de ketchup et de mayonnaise, dont le nom vient d'un fabricant. On les sert en accompagnement de harengs marinés, de fromages et de viandes froides.
Suroviny
Suroviny
Harengs
Koření a dochucení
Na přílohu
Nutriční hodnoty
489 kcal na porci
- Bílkoviny
- 18,1 g
- Sacharidy
- 11,7 g
- z toho cukry
- 10 g
- Tuky
- 40,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 5,6 g
- Vláknina
- 0,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans un bol, fouette la moutarde, le vinaigre et le sucre jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la mayonnaise et le ketchup, puis mélange jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Délaye avec l'eau chaude une cuillère à la fois pour obtenir une texture coulante, puis assaisonne de sel et poivre.
- Coupe les filets de hareng en morceaux et l'oignon en fines rondelles.
- Dresse les morceaux de hareng et l'oignon sur le pain de seigle, puis nappe de sauce S.O.S.
Varianty a tipy
Version à la moutarde seule. Double la moutarde et supprime le ketchup pour une sauce plus piquante et moins sucrée.
Originální recept Ecomely.