Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Saláty a předkrmy
Salade d'attiéké
Une salade froide à base d'attiéké, la semoule de manioc fermentée emblématique de la Côte d'Ivoire, mélangée à des légumes frais. Légère et parfumée, elle se mange en plat unique.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
327 kcal na porci
- Bílkoviny
- 3 g
- Sacharidy
- 50,7 g
- z toho cukry
- 6,3 g
- Tuky
- 10,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,3 g
- Vláknina
- 4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Si l'attiéké est congelé, décongèle-le et égrène-le à la main. S'il est sec, réchauffe-le à la vapeur 5 minutes.
- Épluche le concombre et coupe-le en petits dés, coupe les tomates en dés et émince l'oignon.
- Dans un saladier, mélange l'attiéké avec l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajoute les légumes et mélange délicatement.
- Ajuste l'assaisonnement avec le piment, puis laisse reposer au frais 15 minutes avant de servir.
Varianty a tipy
Version chaude. Sers l'attiéké tiède avec du poisson grillé pour un repas réconfortant.
Originální recept Ecomely.