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Saláty a předkrmy
Salade de crevettes
Une salade fraîche et colorée de crevettes cuites, d'avocat, de tomate et de citron vert. On la sert en entrée ou en déjeuner léger, souvent accompagnée de crackers ou de pain.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Fais cuire les crevettes 2 minutes à l'eau bouillante salée si elles ne sont pas déjà cuites, puis égoutte-les et laisse-les refroidir.
- Coupe les tomates et le concombre en petits dés. Émince finement l'oignon rouge et, si tu l'utilises, le piment.
- Coupe l'avocat en dés juste avant de servir pour éviter qu'il noircisse.
- Dans un saladier, mélange le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Ajoute les crevettes, les tomates, le concombre et l'oignon dans le saladier et mélange délicatement.
- Incorpore l'avocat en dés et la coriandre hachée sans écraser les ingrédients.
- Rectifie l'assaisonnement avec du sel et du jus de citron vert, puis laisse reposer 10 minutes au frais.
- Sers bien frais, saupoudré de paprika et accompagné de crackers ou de pain grillé.
Varianty a tipy
Version légère. Remplace l'huile d'olive par 1 c. à soupe de jus de citron vert supplémentaire et supprime la mayonnaise.
Version à partager. Dresse la salade sur un plat et décore avec des tranches de citron vert pour un buffet.
Originální recept Ecomely.