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Saláty a předkrmy
Skagenröra
Salade suédoise de crevettes nordiques dans une sauce mayonnaise citronnée parfumée à l'aneth, souvent servie en tartine sur du pain de seigle beurré. Elle accompagne les repas d'été et les tables de fêtes, notamment la Midsommar.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Égoutte soigneusement les crevettes et tapote-les avec du papier absorbant pour retirer l'excédent d'eau.
- Hache finement les échalotes et les câpres.
- Dans un saladier, mélange la mayonnaise, la crème, la moutarde, le zeste et le jus de citron.
- Ajoute l'aneth, les échalotes et les câpres, puis assaisonne de sel et poivre.
- Incorpore délicatement les crevettes à la sauce sans les écraser.
- Laisse reposer au frais 30 minutes, puis sers sur des tranches de pain de seigle beurrées.
Varianty a tipy
Version légère. Remplace la mayonnaise par du yaourt grec et ajoute un peu de moutarde pour garder du goût.
Originální recept Ecomely.