Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Polévky
Sopa de peixe
Soupe de poisson capverdienne aux pommes de terre et à la tomate, parfumée à l'ail et au piment. Très typique des villages de pêcheurs, elle se mange chaude à midi ou le soir.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
332 kcal na porci
- Bílkoviny
- 40,4 g
- Sacharidy
- 27,9 g
- z toho cukry
- 3,9 g
- Tuky
- 5,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,7 g
- Vláknina
- 4,2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Faites revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates concassées et le paprika, puis laissez mijoter 5 minutes.
- Versez l'eau, ajoutez les pommes de terre en dés et le laurier, puis laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
- Déposez les tronçons de poisson dans le bouillon et laissez pocher 8 à 10 minutes sans les faire bouillir.
- Rectifiez l'assaisonnement, retirez le laurier et servez chaud avec du pain.
Varianty a tipy
Version plus relevée. Ajoutez une pointe de piment fort et quelques gouttes de jus de citron vert en fin de cuisson.
Originální recept Ecomely.