Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Polévky
Soupe aux noix (walnut soup)
Soupe crémeuse et délicatement sucrée à base de noix broyées, de pain et de lait, parfumée à la cannelle. Elle se déguste tiède, souvent en accompagnement ou en entrée lors des repas de fête.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Postup
- Fais griller légèrement les noix dans une poêle sèche pendant 3 minutes, puis mixe-les finement avec le pain émietté.
- Fais chauffer l'eau avec le bâton de cannelle et le sucre jusqu'à dissolution, puis retire la cannelle.
- Ajoute le mélange noix-pain à l'eau sucrée et le lait, puis porte doucement à frémissement sans faire bouillir.
- Délaye la fécule dans un peu de lait froid et incorpore-la à la soupe en fouettant.
- Laisse mijoter 10 minutes à feu doux en remuant, jusqu'à obtenir une texture onctueuse et nappante.
- Ajoute le beurre, la vanille et une pincée de sel, puis mélange hors du feu.
- Sers tiède, saupoudré de cannelle et de raisins secs si tu le souhaites.
Varianty a tipy
Version sans lactose. Remplace le lait par une boisson d'avoine non sucrée, la soupe reste très crémeuse.
Originální recept Ecomely.