Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Polévky
Soupe de niébé vert
Une soupe légère et parfumée à base de niébé frais, ces haricots tendres de la saison des pluies, mijotés avec tomate et oignon. Elle accompagne volontiers une pâte de céréales ou se mange seule, bien chaude.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Postup
- Écosse les gousses de niébé et rince les grains à l'eau claire.
- Émince finement les oignons et coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une grande marmite et fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoute les tomates et le piment, puis laisse cuire 5 minutes en écrasant les tomates avec une cuillère.
- Verse le niébé et l'eau, puis ajoute le cube de bouillon et porte à ébullition.
- Laisse mijoter 25 à 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que les grains soient tendres, puis assaisonne et sers chaud.
Varianty a tipy
Liant onctueux. Délaye la pâte d'arachide dans un peu de bouillon chaud et ajoute-la en fin de cuisson pour une soupe plus épaisse.
Avec ce qu'on trouve ici. Les haricots verts ou les petits pois frais peuvent remplacer le niébé, avec un temps de cuisson un peu plus court.
Originální recept Ecomely.