Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Saláty a předkrmy
Taktouka
Salade marocaine cuite à base de poivrons et de tomates confits à l'huile d'olive, relevée d'ail et de paprika. Servie tiède ou froide, elle se mange volontiers avec du pain en entrée.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
217 kcal na porci
- Bílkoviny
- 3,8 g
- Sacharidy
- 13,4 g
- z toho cukry
- 9,7 g
- Tuky
- 14,5 g
- Vláknina
- 8,2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Coupe les poivrons en lanières et les tomates en dés, en retirant la peau des tomates si tu préfères une texture plus fine.
- Écrase les gousses d'ail avec une pincée de sel et réserve-les avec la coriandre et le persil hachés.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et ajoute les poivrons, puis couvre et laisse cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoute les tomates et laisse mijoter à découvert 20 minutes, jusqu'à ce que le liquide se réduise et que la préparation devienne confite.
- Incorpore l'ail écrasé, les herbes, le paprika, le cumin et le piment doux, puis poursuis la cuisson 5 minutes.
- Rectifie l'assaisonnement et laisse tiédir. Sers tiède ou froid avec du pain.
Varianty a tipy
Avec œufs. Casse 2 œufs sur la préparation à la fin et laisse-les pocher à couvert pendant 5 minutes.
Originální recept Ecomely.