Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Jednohubky a chuťovky
Taramasaláta
Crème rose pâle à base d'œufs de poisson fumés, de pain blanc et d'huile d'olive, au goût iodé et citronné. Elle se déguste fraîche en mezze, étalée sur du pain grillé.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Fais tremper le pain blanc dans un peu d'eau pendant 5 minutes, puis presse-le pour en retirer l'excédent.
- Râpe finement l'oignon, ou hache-le très menu.
- Dans un mixeur, réduis les œufs de poisson avec l'oignon et le pain essoré en pâte lisse.
- Ajoute le jus de citron, puis incorpore l'huile d'olive en filet, en mixant jusqu'à obtenir une crème mousseuse.
- Ajoute l'eau froide progressivement pour alléger la texture, poivre, puis réserve au frais une heure avant de servir.
Varianty a tipy
Version allégée. Remplace une partie de l'huile d'olive par du yaourt grec.
Originální recept Ecomely.