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Saláty a předkrmy
Toast Skagen (toast à la salade de crevettes)
Tranche de pain grillée garnie d'une salade de crevettes à la mayonnaise, à l'aneth et au citron, souvent surmontée d'œufs de poisson. Ce classique suédois se sert en entrée ou en déjeuner léger.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Hache finement les crevettes si elles sont grosses, puis mets-les dans un bol.
- Ajoute la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde, le jus et le zeste de citron, l'aneth et l'oignon finement émincé.
- Mélange doucement et assaisonne avec du sel et du poivre blanc.
- Fais griller les tranches de pain, puis beurre-les encore chaudes.
- Dispose une feuille de laitue sur chaque tranche, puis garnis généreusement de salade de crevettes.
- Décore avec quelques brins d'aneth et les œufs de poisson si tu en utilises, puis sers aussitôt.
Varianty a tipy
Version légère. Remplace la mayonnaise par du yaourt grec et la crème fraîche par du fromage blanc.
Avec ce qu'on trouve ici. Les œufs de lompe sont rares ; des œufs de saumon ou de simples graines de sésame les remplacent très bien.
Originální recept Ecomely.