Tonjiru

Postup

1. Vepřové maso nakrájej na tenké plátky, mrkev a daikon na půlkolečka, pórek šikmo na kousky a tofu na kostičky.
2. Rozehřej sezamový olej ve velkém hrnci a opékej vepřové maso 3 minuty.
3. Přidej mrkev a daikon a znovu je opékej 3 minuty.
4. Zalij dashi, přiveď k varu a odstraň pěnu z hladiny.
5. Sniž plamen a vař 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
6. Přidej shiitake, pórek a tofu a pokračuj dalších 3 minut.
7. Rozmíchej miso v trochu horkého vývaru, vmíchej ho do polévky mimo plamen, pak přidej sójovou omáčku a podávej.