Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Saláty a předkrmy
Wurstsalat
Salade allemande du sud, typique des pique-niques et des fêtes populaires. Des tranches de saucisses cuites se mêlent à des oignons émincés et à une vinaigrette acidulée, à déguster tiède ou froide.
Suroviny
Suroviny
Vinaigrette
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
681 kcal na porci
- Bílkoviny
- 18,6 g
- Sacharidy
- 4,6 g
- z toho cukry
- 3,8 g
- Tuky
- 65,1 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 17,2 g
- Vláknina
- 0,9 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Plonge les saucisses dans de l'eau frémissante et laisse-les chauffer 8 à 10 minutes sans les faire bouillir.
- Émince les oignons très finement pour qu'ils gardent leur croquant.
- Dans un saladier, fouette le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et la pincée de sucre.
- Ajoute l'huile en filet tout en fouettant pour obtenir une vinaigrette émulsionnée.
- Coupe les saucisses en fines rondelles et ajoute-les dans le saladier avec les oignons.
- Incorpore le bouillon chaud pour que la salade absorbe la vinaigrette, puis mélange doucement.
- Laisse reposer 15 minutes avant de servir, tiède ou à température ambiante.
Varianty a tipy
Version estivale. Ajoute des tomates coupées en quartiers et une pincée de ciboulette pour une salade plus fraîche.
Originální recept Ecomely.