Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Zaligou
Ragoût de légumes d'été au poireau, aux haricots verts et à l'ail, lié d'une sauce tomate légère. Plat économique de la cuisine algérienne, il se mange tiède ou froid, souvent avec du pain.
Suroviny
Suroviny
Sauce
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
229 kcal na porci
- Bílkoviny
- 6,7 g
- Sacharidy
- 28 g
- z toho cukry
- 12,5 g
- Tuky
- 7,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,3 g
- Vláknina
- 8,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Coupe les poireaux en rondelles, équeute les haricots verts et coupe-les en tronçons.
- Fais revenir les poireaux et l'ail émincé dans l'huile d'olive pendant 8 min, à feu doux.
- Ajoute le concentré de tomate et les tomates râpées, puis laisse réduire 5 min.
- Incorpore les haricots verts, les pommes de terre en dés, le paprika, le cumin et le sucre.
- Mouille avec l'eau et laisse mijoter à couvert 30 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement en sel et poivre.
- Laisse reposer 10 min hors du feu pour que les saveurs se mêlent.
- Sers tiède ou froid avec du pain rond.
Varianty a tipy
Version aux pois chiches. Ajoute 200 g de pois chiches cuits en même temps que les légumes pour un plat plus nourrissant.
Originální recept Ecomely.