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Svačiny a pečení
Zézette de Sète
La zézette de Sète est un biscuit sétois léger et croustillant, à base de farine, de sucre, de vanille et de vin blanc, en forme de petite barre allongée. Traditionnellement dégustée avec un verre de muscat ou un café au lait.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
419 kcal na porci
- Bílkoviny
- 6,8 g
- Sacharidy
- 56,2 g
- z toho cukry
- 27,8 g
- Tuky
- 16,6 g
- Vláknina
- 1,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, fouette l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi et légèrement mousseux.
- Ajoute l'huile, le vin blanc, la vanille, le zeste d'orange et le sel, puis mélange.
- Incorpore la farine et la levure tamisées, en mélangeant juste jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Forme des petites barres d'environ 10 cm de long et 2 cm de large, en les espaçant bien sur la plaque.
- Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les zézettes soient dorées et bien fermes au toucher.
- Laisse refroidir complètement sur une grille, elles deviennent croustillantes en refroidissant.
- Saupoudre de sucre glace avant de servir.
Varianty a tipy
Version blanche. Remplace le vin blanc par du lait et supprime le zeste d'orange pour un biscuit plus doux.
Originální recept Ecomely.