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Σάλτσες & βάσεις

Agua de cebada (agua de cebada)

Boisson douce et désaltérante préparée à partir d'orge perlé bouilli, parfumée au citron. Elle se boit fraîche, surtout par temps chaud.

Υλικά

196 kcal ανά μερίδα

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Rince l'orge perlé à l'eau froide dans une passoire.
Porte l'eau à ébullition avec l'orge et la pincée de sel, puis laisse frémir 35 à 40 minutes à couvert.
Filtre le liquide et laisse-le refroidir.
Ajoute le sucre et remue jusqu'à dissolution complète.
Presse les citrons verts et incorpore le jus au liquide sucré.
Réfrigère et sers bien frais, avec ou sans glaçons.

Version à la cannelle. Fais infuser un bâton de cannelle dans l'eau pendant la cuisson pour un parfum plus chaud.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.