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Κρέατα
Ahu Mannok Kanne (brochettes de poulet et de bœuf)
Des brochettes de poulet et de bœuf mariées à la sauce soja et au sucre, grillées au barbecue. Elles sont caramélisées à l'extérieur et juteuses au cœur.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
316 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 38,6 g
- Υδατάνθρακες
- 10,2 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 8,2 g
- Λιπαρά
- 13,2 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 3,2 g
- Φυτικές ίνες
- 1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Coupe le poulet et le bœuf en cubes de 3 cm environ.
- Dans un bol, mélange la sauce soja, le sucre, l'ail écrasé, l'huile, le poivre et le paprika.
- Ajoute la viande et l'oignon coupé en gros morceaux, mélange bien et laisse mariner 1 heure au réfrigérateur.
- Enfile la viande sur des brochettes en alternant poulet, bœuf et oignon. Trempe les piques en bois une heure avant pour éviter qu'elles brûlent.
- Fais griller les brochettes sur un barbecue ou une plancha bien chaude 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement.
- Vérifie que le poulet est bien cuit à cœur, puis sers aussitôt.
Παραλλαγές και κόλπα
Version poulet seul. Utilise 800 g de poulet si tu veux éviter le bœuf.
Avec ce qu'on trouve ici. Sans barbecue, cuis les brochettes dans une poêle à griller bien chaude ou au four à 220 °C pendant 15 minutes.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.