Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Καθημερινά πιάτα
Baleadas
Tortilla de farine pliée et garnie de haricots frits, de fromage frais et de crème, emblème de la street food hondurienne. Simple, chaude et réconfortante, elle se mange à toute heure, souvent debout dans la rue.
Υλικά
Υλικά
Garniture
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
443 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 12,5 g
- Υδατάνθρακες
- 35,6 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 5 g
- Λιπαρά
- 25,5 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 11,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute les haricots avec un peu de leur jus et écrase-les à la fourchette pour obtenir une purée épaisse et salée.
- Chauffe les tortillas à sec dans une poêle quelques secondes de chaque côté pour les rendre souples.
- Étale une couche de haricots sur une moitié de tortilla, puis ajoute le fromage émietté et un peu de crème.
- Écrase l'avocat avec le citron vert et une pincée de sel, puis dépose-le sur la garniture.
- Plie la tortilla en deux et serre-la bien, puis sers aussitôt, tant que la tortilla est chaude.
Παραλλαγές και κόλπα
Version complète. Ajoute des œufs brouillés et des tranches de chorizo ou de jambon pour une baleada plus copieuse.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.