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Ζυμαρικά & ρύζι
Bariis Yogurt (riz au yaourt)
Un riz parfumé et légèrement acidulé, nappé de yaourt frais et de menthe. C'est un accompagnement frais et doux qui se sert souvent avec des viandes grillées ou des plats relevés.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
306 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 8,3 g
- Υδατάνθρακες
- 62,1 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 3,4 g
- Λιπαρά
- 1,8 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 0,8 g
- Φυτικές ίνες
- 1,8 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Faites cuire le riz dans l'eau salée avec la cardamome, à couvert, à feu doux pendant 15 minutes.
- Laissez reposer le riz 5 minutes hors du feu, puis égrenez-le à la fourchette.
- Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec la menthe ciselée, une pincée de sel et un peu de poivre.
- Laissez refroidir le riz quelques minutes pour qu'il soit tiède.
- Incorporez délicatement le yaourt au riz tiède et mélangez.
- Servez frais ou à température ambiante, décoré de menthe.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux raisins. Ajoutez une poignée de raisins secs au riz pendant la cuisson.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.