Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Γιορτές & καλεσμένοι
Bodi mas halwa (riz sucré au thon)
Riz collant et sucré au sucre de palme, enrichi de thon sec et de noix de coco. Une préparation traditionnelle maldivienne, surtout servie pour les fêtes et les occasions spéciales.
Υλικά
Υλικά
Halwa
Garniture
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
1.181 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 22,5 g
- Υδατάνθρακες
- 155,3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 75,1 g
- Λιπαρά
- 50,3 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 31,1 g
- Φυτικές ίνες
- 8,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fais tremper le riz 1 heure, puis égoutte-le et mixe-le grossièrement pour obtenir une semoule.
- Fais cuire la semoule dans l'eau à feu doux 15 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Ajoute le sucre de palme et la cardamome et remue jusqu'à dissolution complète.
- Incorpore la noix de coco et continue de remuer 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la masse se détache des parois.
- Dans une poêle, fais revenir le thon sec émietté dans l'huile 3 minutes.
- Mélange le thon au halwa, verse dans un moule huilé et laisse refroidir avant de découper.
Παραλλαγές και κόλπα
Version sans thon. Omets le thon sec pour une version uniquement sucrée et parfumée à la noix de coco.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.