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Επιδόρπια
Boisson aux pêches (dohwa-cha)
Boisson douce et parfumée préparée avec des pêches, de l'eau et du miel, servie fraîche ou chaude. C'est une infusion sucrée et légère, appréciée surtout en été.
Υλικά
Υλικά
Infusion
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
314 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 1,2 g
- Υδατάνθρακες
- 74,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 73,2 g
- Λιπαρά
- 0,3 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 0 g
- Φυτικές ίνες
- 1,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Lave les pêches, coupe-les en deux et retire les noyaux.
- Coupe la chair en morceaux et mets-la dans une casserole avec l'eau.
- Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse mijoter 15 minutes.
- Ajoute le sucre et le miel, puis mélange jusqu'à dissolution complète.
- Laisse infuser hors du feu 10 minutes, puis passe la boisson au tamis.
- Ajoute le jus de citron et laisse refroidir au réfrigérateur.
- Sers bien frais, éventuellement avec quelques glaçons et une branche de menthe.
Παραλλαγές και κόλπα
Version chaude. Sers la boisson tiède en hiver, en la faisant simplement réchauffer après filtration.
Avec ce qu'on trouve ici. Si les pêches fraîches manquent, utilise des pêches au sirop égouttées, en réduisant le sucre.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.