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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Bolo de mel
Gâteau de miel traditionnel de Madère, à la pâte dense et parfumée à la cannelle, au citron, au fenouil et au vin de Madère. Il est souvent amandé et se conserve très bien plusieurs jours.
Υλικά
Υλικά
Parfums
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
319 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 6,7 g
- Υδατάνθρακες
- 41,6 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 23,8 g
- Λιπαρά
- 12,8 g
- Φυτικές ίνες
- 2 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule à cake ou rond d'environ 22 cm.
- Dans une casserole, fais chauffer doucement le miel avec le beurre et le sucre, sans faire bouillir, jusqu'à ce que le tout soit fondu.
- Laisse tiédir, puis ajoute les œufs un à un en fouettant.
- Incorpore les zestes d'orange et de citron, le jus d'orange, le vin de Madère et les épices.
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute-les au mélange liquide en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verse la pâte dans le moule et parsème d'amandes effilées.
- Enfourne pour 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
- Laisse tiédir dans le moule, puis démoule et laisse reposer au moins 1 jour avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Sans alcool. Remplace le vin de Madère par du jus d'orange supplémentaire additionné d'une cuillère à café d'extrait de vanille.
Avec ce qu'on trouve ici. Le vin de Madère se trouve dans la plupart des épiceries fines ; à défaut, un porto blanc convient très bien.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.