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Καθημερινά πιάτα
Chá de cana (chá di cana)
Infusion sucrée et parfumée préparée à partir de morceaux de canne à sucre, de gingembre et de citron vert. On la boit tiède ou fraîche, surtout dans les îles où la canne est cultivée, à l'heure de l'apéritif ou après le repas.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
32 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 0,2 g
- Υδατάνθρακες
- 7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 6,8 g
- Λιπαρά
- 0,2 g
- Φυτικές ίνες
- 0,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Pèle les tronçons de canne à sucre au couteau, puis fends-les en longues lamelles pour libérer le jus.
- Fais bouillir l'eau dans une casserole avec les lamelles de canne et les tranches de gingembre.
- Laisse infuser à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau prenne une teinte légèrement dorée.
- Ajoute le zeste et le jus du citron vert, puis le sucre, et remue jusqu'à dissolution.
- Filtre l'infusion et sers-la tiède ou laisse-la refroidir au réfrigérateur.
Παραλλαγές και κόλπα
Version glacée. Laisse refroidir complètement et sers avec des glaçons et une feuille de menthe fraîche.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la canne à sucre par 2 c. à soupe de sucre roux et un peu de jus de canne en bouteille, à défaut de canne fraîche.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.