Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Σαλάτες & ορεκτικά
Cha thoke (salade de légumes salée)
Une salade de légumes crus émincés, assaisonnée au citron, au piment et au sel, à l'équilibre salé-acide très marqué. Elle se déguste fraîche en accompagnement des plats de riz.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
86 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 1,8 g
- Υδατάνθρακες
- 8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 6,2 g
- Λιπαρά
- 4,2 g
- Φυτικές ίνες
- 3,4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Épluche le concombre et la carotte, puis coupe-les en fines julienne.
- Coupe les tomates en petits dés et émince finement l'oignon rouge.
- Émince les piments verts en rondelles fines, en retirant les graines pour un piment plus doux.
- Dans un grand saladier, mélange les légumes avec le sel et laisse reposer 5 minutes pour qu'ils rendent un peu d'eau.
- Ajoute le jus des citrons verts et l'huile de sésame, puis mélange bien.
- Rectifie l'assaisonnement en sel et en citron selon ton goût.
- Sers frais, éventuellement parsemé de cacahuètes et de coriandre.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux crevettes séchées. Ajoute une poignée de crevettes séchées réhydratées et hachées pour une saveur plus marine.
Avec ce qu'on trouve ici. Le citron vert se remplace par du citron jaune, mais il sera un peu moins parfumé.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.