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Καθημερινά πιάτα
Chigirtma
Ragoût de poulet aux œufs battus en fin de cuisson, qui forment une sauce onctueuse et parfumée aux herbes. Plat délicat de la cuisine kirghize, servi bien chaud avec du pain.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Για συνοδευτικό
Εκτέλεση
- Fais chauffer l'huile dans une sauteuse et fais dorer les morceaux de poulet 6 minutes sur chaque face.
- Ajoute les oignons émincés et laisse-les colorer 5 minutes, puis saupoudre de paprika.
- Verse l'eau, couvre et laisse mijoter 25 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, bats les œufs avec la farine, le sel et le poivre dans un bol.
- Retire le couvercle, verse le mélange d'œufs en filet sur le poulet et remue doucement.
- Laisse prendre 5 minutes à feu doux sans trop mélanger.
- Parsème d'oignons verts et d'aneth hachés, puis sers aussitôt.
Παραλλαγές και κόλπα
Végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre et des champignons, en gardant les œufs.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.