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Κρέατα
Dajaj Bil Lamoon (poulet au citron et aux oignons)
Poulet mijoté avec des oignons, de l'ail, du curcuma et du citron séché ou frais, pour une sauce acidulée et parfumée. Plat familial réconfortant, qu'on sert chaque jour avec du riz.
Υλικά
Υλικά
Garniture
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
444 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 36,8 g
- Υδατάνθρακες
- 7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 4,7 g
- Λιπαρά
- 28,4 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 6,2 g
- Φυτικές ίνες
- 2,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fais dorer les morceaux de poulet salés dans l'huile à feu moyen-vif pendant 6 à 8 minutes, puis retire-les.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons émincés 10 minutes, ajoute l'ail écrasé, le curcuma et le paprika, et remue 1 minute.
- Remets le poulet, ajoute les quartiers de tomates, les citrons verts séchés si tu en as, l'eau et le sel. Couvre et laisse mijoter 35 minutes.
- Ajoute le jus et le zeste des citrons, rectifie l'assaisonnement et laisse encore mijoter 10 minutes à découvert pour réduire légèrement la sauce.
- Sers chaud avec le riz nature.
Παραλλαγές και κόλπα
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de citrons verts séchés, ajoute un peu de zeste de citron vert frais en fin de cuisson pour retrouver le parfum acidulé.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.