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Ζυμαρικά & ρύζι
Diri Kokoye (riz blanc au lait de coco)
Un riz blanc cuit dans le lait de coco, à la texture crémeuse et au goût légèrement sucré. Très présent dans les repas de fête haïtiens, il accompagne volontiers les viandes en sauce et les haricots.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
540 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 8,8 g
- Υδατάνθρακες
- 81,4 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 2,3 g
- Λιπαρά
- 19,3 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 16,7 g
- Φυτικές ίνες
- 1,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Dans une casserole à fond épais, mélange le lait de coco, l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
- Ajoute le riz, remue une fois, baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène le riz à la fourchette avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour un riz plus léger et moins riche.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.