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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Dushi di Limon (lemon sweet)
Friandise confite au citron, à la fois sucrée et acidulée, dont les zestes sont cuits lentement dans un sirop. Elle se conserve longtemps et se déguste en petites bouchées.
Υλικά
Διατροφική αξία
316 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 0 g
- Υδατάνθρακες
- 75,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 75,3 g
- Λιπαρά
- 0 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 0 g
- Φυτικές ίνες
- 0 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Lave les citrons, prélève le zeste en fines lanières et coupe-les en bâtonnets.
- Blanchis les zestes 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis égoutte-les.
- Dans une casserole, porte l'eau et 250 g de sucre à ébullition pour former un sirop.
- Ajoute les zestes et laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Égoutte les zestes sur une grille, puis passe-les dans le sucre en poudre pour les enrober.
- Laisse sécher à l'air libre pendant une heure avant de conserver dans une boîte hermétique.
Παραλλαγές και κόλπα
Avec ce qu'on trouve ici. Les citrons verts ou bergamotes donnent un parfum tout aussi agréable.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.