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Χορτοφαγικά
Épinards créoles
Épinards frais cuits à l'étouffée avec ail, oignon et tomate, dans le style des cuisines créoles. Un légume vert fondant, simple et savoureux, qui accompagne très bien le riz et les viandes.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
123 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 4,3 g
- Υδατάνθρακες
- 6,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 3,1 g
- Λιπαρά
- 7,7 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 0,9 g
- Φυτικές ίνες
- 4,5 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Lave soigneusement les épinards à plusieurs eaux pour retirer le sable, puis égoutte-les et hache grossièrement.
- Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en dés.
- Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
- Ajoute l'ail, les tomates et le thym, puis laisse mijoter 3 minutes.
- Ajoute les épinards, l'eau, le sel et le poivre.
- Couvre et laisse cuire à feu doux 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards soient tombés et fondants.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Παραλλαγές και κόλπα
Avec du lait de coco. Ajoute 10 cl de lait de coco en fin de cuisson pour une version plus onctueuse.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.