Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Πρωινό
Gerstenkaffee (café d'orge)
Une boisson chaude sans caféine faite d'orge torréfiée, au goût rond et légèrement grillé. On la sert au lait et sucrée, souvent au petit-déjeuner ou l'après-midi, en famille.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
126 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 4,8 g
- Υδατάνθρακες
- 21,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 11,6 g
- Λιπαρά
- 1,8 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 1,1 g
- Φυτικές ίνες
- 1,4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Si l'orge est en grains, concasse-la grossièrement au mortier ou au moulin.
- Porte l'eau à ébullition, puis ajoute l'orge et baisse le feu.
- Laisse frémir doucement 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Filtre le liquide au travers d'une passoire fine ou d'un filtre à café.
- Chauffe le lait séparément sans le laisser bouillir.
- Dans chaque tasse, verse le café d'orge, ajoute le lait chaud et sucre à ton goût.
- Sers aussitôt, bien chaud.
Παραλλαγές και κόλπα
Version lactée à l'enfant. Mélange moitié lait, moitié eau et ajoute une cuillère de cacao pour les plus petits.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.