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Επιδόρπια
Glace au halva
Glace crémeuse aromatisée au halva, la friandise de sésame sucrée et fondante très appréciée en Israël. Elle a un goût de sésame grillé, avec des morceaux de halva qui apportent du croquant.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Εκτέλεση
- Fouette la crème liquide jusqu'à obtenir une chantilly souple, en la gardant fouettée sans la faire monter en beurre.
- Dans un saladier, mélange le lait concentré, le tahini, la vanille et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore délicatement la crème fouettée à la préparation au tahini à l'aide d'une spatule.
- Émiette le halva et ajoute-le au mélange en le répartissant bien.
- Verse dans un récipient, couvre et congèle 6 heures minimum en remuant toutes les heures si possible.
- Sors la glace 10 minutes avant de servir et parsème de pistaches concassées.
Παραλλαγές και κόλπα
Version chocolat. Ajoute 100 g de pépites de chocolat noir au moment d'incorporer le halva.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.